麺と肉 だいつる

麺を食べ終えたあとにご飯を加えて、器に残ったタレまで味わう。麺と肉 だいつるの「旨辛ホルモンまぜそば」は、そんな食べ進め方も印象に残る一杯です。メニューの説明では、黒毛和牛の牛骨スープを魚介系の塩ダレで仕立て、国産ホルモンなどを合わせています。注文ごとに一杯ずつ焼き上げるというホルモンは、食べた人から「香ばしく、臭みが気にならず食べやすかった」との感想も。濃厚そうな見た目に反して味のバランスがよく、最後まで飽きずに食べられたという声もあります。

キムチの酸味や、添えられたポテトスナックの食感がアクセントになったという来店者の報告もあり、具材を麺やタレとよく混ぜるほど一口ごとの変化が楽しめそうです。辛さは選べるので、辛いものが得意でなければ控えめから。標準的な辛さでも人によって感じ方が違うため、自分の好みに合わせて選びたいところです。チーズやマヨネーズを足して食べ応えを加える選択肢も。ある来店者はチーズをトッピングし、麺のあとにライスを混ぜて楽しんだそうです。白ごはんは小から特大まであり、麺の余韻をしっかり受け止めたいときにも向いています。

汁のある麺を選ぶなら「シン肉そば・醤油」も。豚バラ軟骨をやわらかく仕上げたチャーシューが説明にあり、食べた人からも肉の印象がよかったという声が寄せられています。メニューでは、ニンニクのほかショウガもおすすめ。まぜそばとは違う一杯を選びたいときの候補になります。

店内で食事ができ、ひとりでの利用にも向くと案内されています。予約には対応しておらず、支払いは現金のみの案内なので、訪問時はその点も覚えておくとよさそうです。