Daitsuru

면을 다 먹은 뒤 밥을 넣어 그릇에 남은 소스까지 맛본다. Daitsuru의 ‘매콤한 호르몬 마제소바’는 이런 식으로 즐기는 방법도 인상적인 한 그릇이다. 메뉴 설명에 따르면 흑모와규 사골 국물에 해산물 풍미의 소금 소스를 더하고, 일본산 호르몬 등을 곁들인다. 주문이 들어올 때마다 한 그릇씩 구워 내는 호르몬은 먹어 본 이들 사이에서 “고소한 향이 나고 잡내가 거슬리지 않아 먹기 편했다”는 평을 받았다. 진해 보이는 외관과 달리 맛의 균형이 좋고, 마지막까지 물리지 않았다는 의견도 있다.

김치의 새콤한 맛과 곁들여 나오는 감자 스낵의 식감이 맛의 포인트였다는 방문객의 후기도 있다. 재료를 면과 소스에 잘 비빌수록 한입마다 달라지는 맛을 즐길 수 있을 듯하다. 매운맛은 선택할 수 있으니 매운 음식에 익숙하지 않다면 낮은 단계부터 고르는 편이 좋다. 보통 단계도 사람마다 다르게 느낄 수 있으므로 취향에 맞춰 선택하자. 치즈나 마요네즈를 더해 든든하게 즐기는 방법도 있다. 한 방문객은 치즈를 추가하고, 면을 먹은 뒤 밥을 비벼 먹었다고 한다. 흰밥은 소부터 특대까지 고를 수 있어 면을 먹고 난 뒤 남은 맛을 제대로 즐기고 싶을 때 곁들이기 좋다.

국물이 있는 면을 원한다면 ‘신 고기 소바·간장’도 선택지다. 메뉴 설명에는 돼지 삼겹 연골을 부드럽게 조리한 차슈가 소개되어 있으며, 먹어 본 이들 역시 고기가 인상적이었다고 전했다. 메뉴에서는 마늘뿐 아니라 생강도 추천한다. 마제소바와는 다른 한 그릇을 고르고 싶을 때 살펴볼 만하다.

매장 안에서 식사할 수 있으며 혼자 방문하기에도 좋다고 안내되어 있다. 예약은 받지 않고 현금 결제만 가능하다고 하니, 방문할 때 참고하자.